关 键 字: 芝麻核桃黑豆首乌粉,养生保健食品 | |
产品规格: 罐装 | |
所属行业: 方便食品 | 产品包装: 罐装 |
供货数量: 100000 | 产品报价: 面议 |
发布时间: 2016-11-14 | 有 效 期: 365 |
*微粉碎技术优势 *微粉碎技术又称细胞级微粉碎技术或细胞破壁技术。所谓细胞级微粉碎,是指以生物细胞破壁为目的的粉碎作业,它不以粉碎细度为目的,而是追求细胞的破壁率,粉碎后粒子的中心粒径在75μm以下。虽然细胞的破壁率越高,物料的细度越细,但细度作为一种宏观检测指标,无法表达物料的真实性状。通过*微粉碎,能将原生材料的中心粒径从传统工艺的150-200目提高到300目以上,对于一般食材,在该细度条件下的细胞破壁率大于95%.这项新技术适合于不同质地的各种药材和谷物食材,可使其中有效成分直接暴露出来,而不是使有效成分从细胞壁(膜)释放,从而使药物起效*加*、充分。 物料经*微粉碎处理后,其粒度*加细微、均匀,因此表面积增加,孔隙率增大,吸附性和溶解性增强,物料能较好地分散、溶解于胃液中,增大与胃黏膜的接触面积,从而*易被胃肠道吸收,大大提高了生物利用度。相当一部分矿物类药材是水不溶性物质,经*微粉碎处理后,因粒度大大减少而可加快其在体内的溶解、吸收速度,提高其吸收量。 我国是农业大国,可食性植物和具有保健营养功能的农副产品很多,然而又有不少对人类有营养的植物茎秆和果实及种皮,因加工手段的限制而难于被人的消化系统所能接受,即可食性低。传统加工方法也往往难于使其适合大众的口感,难于使物料被充分深加工,发挥其全部的效用,造成了资源的浪费。**通过有效的粉碎或者*细粉碎,达到人们的生活习惯和消化系统要求的细度。提高可食性和生物利用率是植物资源深加工技术的目的所在,*细粉碎就是达到细胞破壁、改善口感和增加消化吸收的关键一步。 研究表明,经过*微粉碎的食品,由于其粒径非常小,营养物质不必经过较长的路程就能释放出来,并且微粉体由于粒径小而**吸附在小肠内壁,加速了营养物质的释放速率,使食品在小肠内有足够的时间被吸收。 *微粉碎加工技术适用范围广,操作工艺简单,产品附加值高,经济效益显着,是食品加工业的新技术、新手段,对于传统食品加工工艺和配方的改进及新产品的开发,尤其是保健食品(功能食品)的开发将产生**的推动作用。 山间兴谷全谷餐系列食品是以五谷杂粮为主要原料,辅以坚果和蔬果等纯*原料等制成的一种富含**蛋白质和淀粉、矿物质元素、膳食纤维、维生素等营养素的能够为人体提供较大能量,作为早餐、下午茶等食用的全新食品。生产过程采用*微粉碎新技术,谷物原料经破壁研磨后,成为粒度均一、表观性能良好的*微颗粒。其溶解性、冲调性和口感均有大幅改善,营养成分可以*好地被人体吸收利用。 *微粉碎与普通研磨的效果对比: 比较项目 谷物原料 普通研磨 *微粉碎 物料粉末大小图示 物料粉末大小说明 完整颗粒 粉末颗粒较大,手感粗糙 粉末非常细,手感细腻顺滑 细胞壁变化情况 两层细胞壁,分为内壁与外壁 若不送检无从得知是否破壁 约可破壁95%的细胞壁 人体吸收效果 不易吸收 吸收不充分 约90%的人体吸收率http://xizigu069.qiugouxinxi.net/
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